玉米。玉米中含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

　　大蒜。含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

　　洋葱。所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化，可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血爱内血栓的形成。

　　海带。含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；食物纤维褐藻酸可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

　　甘薯。能中和体内过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道中过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。

　　牛奶。因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇的吸收。

　　燕麦。含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三酯。

　　此外，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可起到降脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。