1.热能

　　研究表明，机体受到辐射损伤后引起热能代谢的紊乱，体重减轻。放射线作业人员经常受到小剂量照射，如热能供给不足，可增加机体对辐射损伤的敏感性。因此，接触放射线作业人员无论在接触或者休假期，均应适当增加热能供给量，每人每日可根据情况，提供2600千卡-3000千卡(10.88兆焦耳-12.55兆焦耳)热能为宜。

　　2、蛋白质

　　在辐射现场作业，射线照射使机体食欲下降，食物摄入减少，尤其是蛋白质不足，加之体内分解代谢增加，可引起负氮平衡。暴露期间应提供生物价较高的蛋白质，对增加白细胞和血小板，改善放射病的症状有一定作用。我国营养工作者研究发现，机体受到辐射损伤后，皮肤、骨路与肌肉中可溶性胶原蛋白降解较多，胶原蛋白的代谢受到破坏。

　　3.脂肪

　　每日脂肪的供给量不宜过高。可参照成人正常供给标准，约占总热量的20％左右。但应注意提供足够比例的植物油。因植物油含不饱和脂肪酸较高，能促进血液成分的形成，加速网状内皮系统功能的恢复和防止放射线照射引起的损伤。

　　4.维生素

　　各类维生素尤其是水溶性B族维生素如Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B1：、尼克酸、叶酸、维生素E以及维生素C等，对于改善机体代谢功能，防治放射损伤，降低机体对放射线的敏感性，都有一定的作用。近年来，国内对于维生素B12与叶酸对放射线损伤的相互关系研究较多。辐射损伤可引起维生素B12和叶酸缺乏，进而提高机体对辐射的敏感性，而机体受辐射损伤时对B12和叶酸的需要量较损伤前增加。当补充维生素Blz和叶酸后，可使体重逐渐恢复正常。因此，放射线作业人员的饮食营养应提供含B族维生素和维生素C丰富的食物，如乳类、豆类、花生、瘦肉、酵母、绿色蔬菜、动物内脏和新鲜水果等。对于放射病患者，除通过膳食调配提供外，还应当给予适当复合维生素制剂，以补充食物来源之不足。

　　对于用放射线治疗各种肿瘤的病人，在接受治疗时，机体也会引起不同程度的破坏损伤，如白细胞减少等血象的改变及恶心、呕吐、食欲不振等反应，造成代谢紊乱、营养素损失、体重下降。因此，正在接受或已接受放疗的患者的营养要求，均可参照放射线作业人员的供给量。