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放射线工作人员的营养保障

  1.提供适宜的营养素供给

  营养素供给不足或缺乏可提高人体对辐射的敏感性,影响对放射损伤的防治效果。为使放射线工作人员得到适宜的营养保障,我国已有人提出从事放射线工作人员每日营养素供给量如下:热量2400千卡-2600千卡(10.04兆焦耳-10.88兆焦耳),其中碳水化合物占热量的60%-70%;脂肪占20%、25%;蛋白质每日70克-90克。维生素A每天供给1000微克视黄醇当量,其中50%应来自动物性食物和油脂;维生素D325微克-50微克;维生素E 5毫克-10毫克;维生素K120微克-150微克;维生素B12.0毫克;维生素B22.0毫克-2.2毫克;维生素C100毫克-120毫克;维生素B63.0毫克;尼克酸20毫克;叶酸1000微克;维生素B125微克;钙800毫克-1000毫克;铁15毫克-18毫克;锌15毫克;碘130微克-140微克。

  2.供给有防护效果的食物

  供给从事放射性工作人员的食物,除主食外,可多选用蛋、乳类、肝、瘦肉、大豆及制品、卷心菜、胡萝卜、海带、紫菜、柑橘及茶叶等食物。

  3.增加保护性膳食

  现有为从事放射线工作人员食用的保护性膳食,在早餐或午餐供给,一种保护性膳食由主食、肉、鱼、肝、蛋、牛奶、酸奶、卷心菜、土豆、西红柿、新鲜水果以及动、植物油组成。

  4.其他

  推广合理的、符合营养原则的烹调措施。


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